Chrysoïdine G avec CI Orange Basique 2
Introduction
L'Orange basique 2 (Chrysoïdine G) est un colorant azoïque basique industriel typique. En raison de sa forte cancérogénicité, son utilisation dans l'alimentation est strictement interdite et il est principalement utilisé pour la teinture dans les industries du textile et du cuir.
Propriétés physico-chimiques
L'Orange Basique 2 possède des propriétés physico-chimiques stables, comme détaillé ci-dessous :
En tant que colorant industriel, ses utilisations légales sont principalement concentrées dans les domaines où les exigences en matière de sécurité humaine ne sont pas élevées :
Additifs alimentaires illégaux et risques pour la santé
Malgré son interdiction formelle, le colorant Basic Orange 2 a été utilisé illégalement par des vendeurs peu scrupuleux pour colorer la peau du tofu, le croaker jaune, les produits à base de piment et d'autres aliments, en les faisant passer pour des produits de haute qualité, en raison de son faible coût, de son bon pouvoir colorant et de sa résistance à la décoloration. Il s'agit d'une violation grave des normes de sécurité alimentaire. Les risques sanitaires qu'il présente ne peuvent être ignorés.
Conditionnement
