Vert malachite avec CI Basic Green 4
Introduction
Le colorant basique vert malachite, également connu sous le nom de vert basique 4, appartient à la famille des colorants basiques et cationiques du triphénylméthane.
Caractéristiques principales
Applications industrielles légales
Falsification illégale et risques pour la sécurité alimentaire
En raison de sa capacité à éclaircir la couleur des aliments de qualité inférieure, le vert malachite basique (vert basique 4) est fréquemment utilisé à mauvais escient par les vendeurs illégaux.
Cas typiques d'utilisation illégale :
- Varech teint : Varech trempé illégalement pour lui donner une apparence vive et fraîche.
Médicament interdit en aquaculture : utilisé pour traiter les maladies des poissons et assurer leur conservation pendant le transport. La consommation de poissons contenant du vert de malachite présente de graves risques pour la santé. Son métabolite, le leucomalachite vert, a été associé à une augmentation des tumeurs du foie lors d’expérimentations animales.
- Effets néfastes sur les produits aquatiques : provoque une inflammation des branchies et de la peau chez les poissons, perturbe la sécrétion d’enzymes et laisse des résidus persistants dans les organismes. Il représente un danger pour la santé humaine via la chaîne alimentaire.
- Autres aliments : Des cas de teinture illégale de tortues à carapace molle et d'autres produits aquatiques ont été rapportés par le passé.
Précautions
- En tant que colorant industriel, son utilisation est strictement interdite dans l'alimentation, l'aquaculture et l'industrie pharmaceutique (il a été utilisé illégalement pour colorer les algues et les produits aquatiques).
- Éviter l'inhalation de poussières, le contact avec la peau et les yeux lors de la manipulation ; le port d'une protection individuelle appropriée est requis.
- À conserver dans un endroit frais et sec, dans un emballage hermétique pour éviter l'humidité.
En résumé, le vert basique 4 (vert malachite basique) est un colorant industriel très toxique, largement utilisé et dont le contact avec les aliments est strictement interdit. Pour les applications industrielles, des mesures de sécurité appropriées doivent être mises en place et la réglementation en vigueur doit être scrupuleusement respectée.
